2010. március 31., szerda

A Gyros házilag, mennyei.

Nem légből kapott mondat a cím. 


Szűkebb kis hazámban rengeteg albán és török nyitott üzletet és elkényeztet bennünket finomabbnál finomabb fogásokkal. Az én kedvencem inkább durum, de Mr. Smith-el inkább gyrost fogyasztok, mert Neki ez a szíve csücske. (A többi hely az enyém??? elpirul....)

A múlt héten "sógor"-éknál vásároltam be, ahol rengeteg organikus és bio péksüti felhozatalból válogathattam volna, de a szemem mégiscsak a félkész gyros tésztán akadt meg. 6db tenyérnyi pite került 2€-ba. Megáll az ész, hát nem hagyhattam ott!

Hétvégén tehát el is készítettem :-)
Hozzávalók:
Mártás:
- 4-6gerezd fokhagyma
- 1pohár tejföl
- ízlés szerint mustár, majonéz
- oregánó, rozmaring, só, bors
- egy-két csepp olaj (oliva, szőlőmag, stb.)
Ezeket összekeverem és pár órára a tálalás előttig hűtőben tárolom.

- Zöldségek: saláta, paradicsom, uborka, lila hagyma, kukorica, sárgarépa (tetszés szerint felvágva)
- Husi: opcionális. Pulyka vagy csirke csikokat görög fűszerrel, vagy oregánó-kakukkfű fűszerekkel bepácoljuk olivaolajjal és kisütjük.

Mindezt egyedi ízlés szerint belepakoljuk az 5-10 perc alatt készresütött pitákba.
Hajrá, remek lesz!

Kókuszos nápolyi

Én lennék a végeredmény:

Hozzávalók:
6db Sparban vásárolt ostyalap
1 csomag pudingpor (vanília, vagy puncs)
200g kókuszreszelék
100g sütőmargrin
5 dl tej
(elvileg 200g cukor, de ezt én nem használtam)

Elkészítés:
A tejet a kókuszreszelékkel feltesszük főni. Megduzzadnak a kókuszdarabok, majd forrás előtt levesszük a tűzről, hozzáadjuk a margarint, alaposan elkeverjük benne, majd hozzáadjuk a kis tejjel simára kevert pudingot. Alaposan elkeverjük, majd még rövid időre, amíg sűrűsödni nem kezd a massza tovább melegítjük. Amikr kellemes puding állagot kap, levesszük a tűzről és szabadon keverjük tovább, h rögtön visszább is hüljön és nehogy összecsomósodjon.

Rétegezve, kb fél cm vastagon kenjük a lapokra. Jó gyorsnak kell lennünk, mert a  hirtelen dermedés miatt az utolsó lapokon már nehéz elkenni spatulával, vagy cukrászkéssel a masszát.
Töltés után sütőpapírt, v tiszta konyharuhát helyezünk rá és kis ideig némi nehezék alatt megvárjuk, h összeálljon, kihűljön.

 Kb. 1óra múlva már tálalhatjuk is. Jó éles késsel szeleteljük.

Egészségünkre!



Kert "átépítés"

Kicsit adós vagyok, mivel a most következő művelet már múlt héten törtért, de a beszámoló még csak most jut el ide. Teljesen érthető a magyarázat: Hétvégén Mr. Smith-el voltam, hétfőn-kedden és ma pedig reggeles voltam, tehát délutánra sűrítettem minden egyéb elintéznivalót.

Na, szóval! Mevolt a Naaagy tavasz takarítás a kertben. Visszametszettem a metszeni valót, kiszedtem a földből az egynyári növények maradékait és felfrissítettem a "talajt". (Plussz söprés és felmosás, de ezt már el is felejtettem, mivel 7végén bődületes szél volt, ami újra lefújta a földet, levelet, mindent a tiszta kövezetemre :-( )

Haladjunk szépen balról jobba. Amit itt kéne látnatok az a tavalyi menta helye, mára már hült helye. Kivágtam és kicsit megritkítottam. Plussz volt itt még rééégen egy elszárad örökzöld mini tuja, aki nem bírta a traumát, hogy el kellett hagynia az eddigi gazdaboltot. Azt a furi levelű törpenövényt megtartottam, mert mintha rügyek akarnának előtörni a végein.... pár hét türelmet még megér és megél is egyben
Ilyen ez a terület visszanézetből, tehát üres...és csak arra vár, h megálmodjak ide egy szép magas új lakót :-)
Haladunk tovább. Ez a kedvenc lila kisvirágos futó növény! visszavágtam teljesen a tavalyi szálakat, mert látom, hogy már jó 5-7 cm magas új szálak indultak meg. Csak egy rész lelógót hagytam meg, amiben láttam még életet. Talán már látni is, de már 1-2 csenenvész lila virágott hozott. Kedződik az 5 hónapos gyönyörködés bennne.
A futók mellett a kövirózyák és a nagy snidling figyel. Itt még müa pohárban van az új, kistestvér.
De pár perc múlva már csak oda öltettem :-)
A jobb sarok pedig szintén foghíjjas :-D Innen a büdöskét és a tavalyi "gumivirágokat" iktattam ki. Nagyon remélem, h idén is kihajtanak, mert nagyn imádtam őket, színesek, viccesen ducik voltak. Ha mégsem jönne össze a dolog (bár még hagyok neki egy kis időt), akkor ide is ki kell találnom valami új növényt.

A földet próbáltam szépen, alaposan fellazítani, ahol sokat kellett kidobnom a régi virágok töveivel együtt, oda pótoltam a virágföldet. El egyenbettem, kihúzogattam mindenhonnan a maradt gyökereket és meglocsoltam alaposan mindent.

Most várjuk az ébredezést!

2010. március 25., csütörtök

Bevásárló körút :-)

Muttimmal elindultunk gyorsbevásárlásra. Nálunk azért ez nem olyan egyszerű....
Azért kellett nekiindulni, mert elfogoytt a Toilett papír. Plussz eszünkbe jutott, hogy otthon pótolni kell az elkorhadt ágyás-szegélyeket a tó körül. Mivel az építkezés évében még a 15cm-es hossz volt csak a menő, ezért gondoltuk, h menjünk vissza az eredeti vásárlóhelyre, mert ott biztos van.
A múlt héten voltunk már a Győri-úton lévő Obi-Baumax párosnál, de náluk csak 20centis volt.
Ezért tehát a szomszédba kellett menni vásárolni, természetesen Sógorékhoz.
A gimis osztályfőnököm Cosmopolitának nevezett, persze nem azért mert állandóan a hasonló elnevezésű lapot olvasgattam volna, hanem azért mert szerinte én nem vagyok hazafias. Mára már azt hiszem ezt megdöntöttem, de azért Eisenstadt a szememben még mindig csak Kismarton, és kész. A mi földünk, a mi boltunk, csakhát épp most más közigazgatási terület :-)
Szóval első állomás a vásárlásban az eisenstadti Baumax volt.
gondolom, mondanom sem kell itt sem volt 15centis ágyás-szegély persze!

Ezeket viszont nem tudtam otthagyni :-)

4 darab fűszernövény: citromfű, kakukkfű, oregánó, rozmaring. 
Nem titok, h imádom ugye a pocakomat. A jó kajához nélkülözhetetlen a friss zölség, fűszer és a többi. Hát, most begyűjtöttem pár dolgot hozzá.  

Még hagyom őket az eredeti cserepükben, had növekedjenek ott, majd kicsit később átültetem őket kicsit nagyobb cserepekbe. Addig mindet egy nagyobb ládikába teszem, ott kapnak vizet alulról, hogy onnan szívják fel magukat :-)
Jujj és a legfontosabbat el ne feledjem, 1,50 Eurót kóstált daraba és BIÓÓÓ! Kábé tehát 400forint lehet. 0,99-ért vehettem volna "mezei"növényeket is, de hát a bió név az kicsit elcsavarta a fejem. (ééés őszintén szólva, azok nem voltak ilyen szépek, egészségesek. Na, ja!)

Végül elfoglalták méltó helyüket, a loggián, a kisasztalon!

Vásároltam még 2db nagykarimájú cserépszínű edényt, ha majd át kell ültetnem őket. Mutti pedig óriás mécsest, wc-ülőkét és egy orchideát.
A hétvégén, ha hazajön az emberem, akkor már fel is használom a növényeket valami finomhoz :-)
Juppi!

2010. március 24., szerda

Bemutatnám a bolg TÁRGYÁT!

Március 21-én, a tavasz első napján örökítettem meg a loggiát.
Reggel kávézáskor döbbentem rá, h lassan ébred a természet, újjá kell varázsolnom a "kiskertemet". Igazodnom a természet szabályaihoz, szépen lassan kicsinosítok mindent.

Elhatározásaim:
- mivel elég nagy a belátás, magas/magasra növő növényekre lesz szükségem
- "kicsit" vonzódom a gasztronómiához, ezért, ha autentikus akarok lenni, muszáj friss fűszernövényeket használnom. Vásárolnom kell ezekből százat, ezeret. Eddig mentám és snidlingem volt, ezt nem ártana még bővítenem.
- Leánder buzi vagyok. Imádom az illatát, formáját, színeit. Nem utolsó sorban nekem mindig a mediterrán vidékek hangulatát idézik.

Elveim:
- környezett tudatos vagyok (remélhetőleg tudom majd gyűjteni az esővizet a locsolásokhoz. Ha módom lesz rá, mindenből újrahasznosíthatót szerzek be) Nuku nejlon szatyor!!!!
- előbbre valónak tartom a helyi, lokális termelőket/termesztőket (szeretném a kerti hozzávalokat helyi kisboltokban beszerezni)
- óvom magamat a vegyszerektől (ha lehet Bio növénytermesztést szeretnék végezni, ha vegyszereznem is kéne, kártevők-betegségek miatt, akkor először nem a kemikáliákhoz szeretnék fordulni, hanem valami természetes megoldást választanék)

Hirtelen ennyi jutott eszembe, ha még beötlik valami, akkor azt majd pótolom. :-)

No, lássuk, mutatom a medvét.


Itt látható a loggia és a nem kis virágláda hozzá :-) A Jamaica zászló a múlt egy része miatt maradt kinn, most már lusta vagyok leszerelni, úgy a szívemhez nőtt.

Ez pedig a másik oldalról. Amint azt a burkolatból ki lehet számolni ;-) 1 méter széles és kb.6 méter hosszú létesítményről van szó. Tartozik hozzá egy ablak és egy óriás ablak (1,5x3 méter), valamint az ajtó, szúnyog hálóval. Telepítettem már a kényelmem miatt két darab karfás, dönthető, teljesen kipárnazható fa-széket és egy ici pici asztalt. A székek mellett vannak a kerti miniszerszámok(ásó, gereblye, földlazítő) és a régi, üres cserepek, amik várják, h jól megtöltsem már őket.

Induljunk el szépen a széléről. Ez a tavalyi mentám. :-) Biztos vagyok benne, h idén is lesz belőle "valami", mert annyira makacs és akaratos növény, hogy csak na! Tavaly is volt hozzá szerencsém bőven, hiszen a kedvenc kajám, a Kisir egyik fő alkotóeleme.

Ezek az örökzöldek lettek volna tavaly arra hivatottak, hogy szépen megnőve takarják a magánéletemet a szembeszomszédtól. Sajna nem tűrte jól az átültetést, ezért gyorsan elszáradtak már júliusra :-(

Akik már évek óta velem napoznak :-) A kövirázsákat 3 éve kaptam egy régi exem anyukájától. Már többször megritkítottam, de egyszerűen maradni akarnak. Az a száradt elszottyadt valaminek nem ismerem a nevét, sajna. Kiváncsi leszek, h megindul-e idén, vagy csak egy nyárra szólt a szerződésük. Nagyon szerettem ezt a növényt, mert kb 3-4 hetente hozott új kis lila virágokat. Sajna nagyon szeles a loggia, ezért az egész ládát majdhogynem tele telepítettem ezekkel a "gumi-növényekkel", mert nem engedte, h a földet kifújja a szél. Pláne a teraszkőre. Aztán majd én meg söpörhetem, mi? Örülnék, ha maradna idénre is....

A lieblingem közelről :-) Ezt még az előző lakók hagyták nekem örökül. Valamilyen futó növény lehet, roppant temékeny és gyönyörű. Már 3 éve gyönyröködhetek benne, minden nyáron. :-) Néha napján hajt ki egy kis virág, lila lesz az is. Már alig várom. A barna tavalyi hosszú szárakat majd visszavágom, de már apró hajtásokat felfedezhetünk a tövénél. Idén is igéretes társ lesz!

 
A futó mellett van ez a díszfű. konkrétan dísz "fű-gombolyag". Inkább mutatós, mint hasznos, de nakam nagyon tetszik. Mellette egy tavaly gyönyörűen virágző-terebélyesedő mezei büdöske. Amilyen egyszerű növénynek gondolnánk, annyi örömet és meglepetést szerzett nekem az elmúlt évben. mivel bőven volt hely a növekedéshez, kb fél méter magas és kicsit ennél is szélesebb volt. Ami megmaradt és most látható az csak töredéke az eredetinek. Szó szerint. :-) A kép sarkában pedig lehet ismét egy kövirózsa kolóniát felfedezni.

Az előző kövirózsa itt fejeződik be.... mellettük egy pici snidling család, plussz már oda készítettem az "új testvért", ezt a műanyag poharat Mutti-tól kaptam, pénteken fogom beültetni. A kép hátuljában pedig ismét a favorit "guminövény". Várjátok csak meg, remélem kinő idén is, nagyon cuki lesz :-D

Íme a balkonláda vége. A két guminövény között ott lapul még egy sziklakerti kis növény. még talán szabad szemmel is látható, hogy még megvannak a tavalyi szárak, da már a tőveknék az új hajtás is látszik. Ez tuti siker, átvészelte a téli fagyokat.

Ez tehát, az az óriásládika, amelynek növekedését, szépítését fogom itt a blogon dokumentálni.
Remélem láttok majd Ti is némi perspektívát a munkámban és szivem mélyén remélem, hogy egy kis kedvet csinálom ahhoz bennetek, h ti is neveljetek, szeretgessetek minimum egy kis növényt.

Higgyétek el, megéri. A növény is meghálálja a gondoskodást, a szeretetet.  Rengeteg örömet tudnak okozni. Ezt a szeretetet és örömet kívánom mindenkinek. Nektek!

2010. március 23., kedd

Holnap majd....

Kicsit későre jár, látom.
Ma szabadnapos voltam, ami nálam annyit jelent, hogy ilyenkor fáradok el a legjobban, mert minden teendőmet egy napba sűrítem bele.
Reggel gyors kelés és a délelőttöt keményen végig edzettem. Egy jó óra kondi és utána squash (a legújabb hóbort, de már szerelem is egyben).
Mindezek után egy kis levest lettem, átböngésztem a napi sajtót és irány Muttinál a kert rendezés No.2.
Átszellőztettük a gyepet, plussz végig gereblyéztük még egyszer. közben egy kis üdítő-lazító gazolás. :-)

Őszinte leszek el is fáradtam ebben a délutáni 3-4 óra kerti tevékenykedésben. jó volt az idő, friss a levegő. még nincs újra szoktatva a szervezetem ennyi szabadidős tevékenységhez. kitikkadtam, na!

Ennyi mára. Volt kertészkedés, de hát nem olyan látványos.... azt mégsem dokumentálhatom, h mennyire lelakta a tél a növényeket. Hiszen tavasz van, megújulás és szépítés. Egy jó sminknek is az alapozó a lelke, de arról ritkán beszélünk. Ez olyan belső, magánügy.

Jóccakát!

2010. március 22., hétfő

Magyarázom a bizo.... blogomat.

Minden egy kellemes vasárnapon indult el.

Reggel mosolyogva, jó kedvvel ébredtem a barátommal. Még fél szemmel tévé mellett ébredeztem, szokás szerint a Spektrum tévén találtunk csak értelmes műsört. Épp a River Cottage c. sorozat futott, birkákról, őszi kerti munkákról, betakarításról, dzsem főzésről, meg ami kell. Sokat tanultam, nyertem ötletet bőven belőle. Ispiráló volt, tényleg :-)

Jött a következő lépés. Első reggeli kávé idén a terszon. Ami loggia, építészetileg. Első meleg napsugarak befogadása ÉS észrevettem, hogy lassan el kell kezdenem ápolni a kiskertemet.
A loggián van egy óriás virágláda, ami teljes hosszban végigfut, faltól falig. Évek óta itt nevelgetem a kinti növényeket. Kb. 4 méteres lehet, 30-40cm szélességgel, és minimum ugyanennyi mélységgel. Le is kéne mérnem, hoppá! Szóval erről a ládikóról fog szólni nagyrészt ez a blog. De tervben van már idénre még jó pár plussz ötlet, amit nem lövök le! Szóval lesz bőven tennivaló ezen a szűk 4-5 négyzetméteren :-)
Megittuk a kávét, indulás munkába! Én sajna hétvégén is dolgozok, ez egy ilyen dolog.... ott olvastam, hogy ma (márc. 21-én) van a téli-nyári napforduló, a TAVASZ első napja. Beindult az agyam.... hónapok óta olvasgatom a "többiek" blogjait és csodálom a lelkesedésüket, hitüket, szeretetüket. Az irígykedés szó találóbb lenne, de hát nem a legjobb. Lassan bennem is érett már valami hasonló, csak nem akartam én is "mezei" gasztro blogot indítani, mert nincs semmi olyan ötletem, amivel egyedi lehetnék :-) Nincs alerbiám, nincs különösebb vonzódásom egyik nemzet konyhájához sem, nem ismerkedtem eddig alaposan az extra alapanyagokkal.

Node, a kiskert gondozás és a kuktáskodás együtt már valami! Nyilalt belém az ötlet, még a gép előtt a munkahelyemen. Juppi, beindultak a hangyák az agyamban, kezdték termelni egymás után az ötleteket.
Munka vége, haza Anyukámhoz vasárnapi ebédre. Kaja után, úgy félvállról megkérdezi Mutti, h nincs e kedvem gyorsan végigszellőztetni a gyepet Vele. Hát hogyne! Ebéd után teli pocakkal ez a legjobb! Hogy miért nem nekem jutott eszembe :-) Megvédve magam: a családi házunk egy több mint 1000négyzetméteres telken áll, tehát óriási kert tartozik hozzá, halas tóval, sziklakerttel, lustházzal, módjával. Rövid 3 óra alatt a FELÉT megcsináltuk. (Na, innen IS van az, h a véremben van a kisgazdaság :-) )
Muttitól hazatértem, és kimentem a loggiára, hogy végignézzem pontosan a leendő blogom tárgyát. Még volt egy kis délutáni napfény, úgyhogy gyors lefényképezttem. (Előrebocsátom, hogy egyenlőre lusta voltam elővenni a "nagy"fényképezőgépet, inkább mobillal fotózok, mert az legalább mindig kéznél van! Tudom, hogy nem a legjobb minőség, bocsi...)

Jajj, nehogy kihagyjam a konyhát! Imádok enni és ezért meg kellett tanulnom már főzni. Bár egyedül élem hétköznapjaimat, van olyan alaklom bőven, amiért fakanalat ragadok és felkötöm a kötényt :-)
A konyha helyileg a nappali mellett van, ami mellett pedig a loggia található. Ez a három helyiség a fő eleme, lelke a lakásnak.

A nappaliban olvasok, netezek, tornászok, a konya-étkezőben főzök és falatozok. Vasárnap óta pedig beindult az élet a loggián is. Így remélem beindul az élet a blogon is!

2010. március 21., vasárnap

Indul a tavasz és indul a Blogom is :-)

Ez most egy hirtelen felindulásból megkezdett blog.

Remek a története....bár rövid, de most még nem lőném el minden puskaporomat. Minden el fogok mesélni szépen sorjában.

Ennyit előjáróban:
-Ma van a nap-éj egyenlőség, mától hivatalosan is elindult a csillagászati tavasz
-mától elhatároztam, g blogba foglalom mindazt, ami engem érdekel és foglalkoztat.

Remélem, hogy szeretettel fogadjátok, Isten hozott Benneteket!